Форум - Тунис

Девочки, решила открыть тему отдельно. Давайте делиться нашими самыми лучшими рецептами


Салат *Прогулка по Амстердаму*

200гр-сыра(эменталь или груэр) потертого на терке. В Тунисе уже продается уже в переткртом виде.
100гр-грибов.(шампиньоны)потушенные с луком
2 сладких перца
2 яблока
1 апельсин или два мандарина

соус 200 гр йогурта
1чайная ложка горчицы
3чайные ложки меда
2 ст.ложки лимонного сока
цедра апельсина


Салат *новогодний*
упаковка крабовых палочек
2 соленых огурца
4 картофелины( перетереть на крупной терке)
1 яблоко
оливки без косточек (по вкусу)
банка горошка
3 яйца
зел.лук(можно и репчатый)
майонез
украшается зеленью, порезанной и уложенной ввиде елочки
из вареной свеклы делается звездочка.

Мне нравится следующее
Голубцы по туниски
Начинка тертый острый сыр , петрушка , Шампиньоны жаренные с луком и кус кус все потушить
Заварачиваем в предварительно сваренные около 10 минут капустные листья и варим в кускуснице на пару 20 минут
Соус сметана , 2 ложки( чайных) хрисы (магазинной ) Толченный чеснок 2 ложки
Вкуснятина

ооо, надо попробывать голубцы.Прикольный рецептик.
Тем более и хриса не дмашняя еще осталась:-)

Спасибо большое Said

Но я к сожалению не знаю наверно никаких новых для вас рецептов. ТОлко стандартные тунисские знаю и готовлю, думаю для вас не будет это новым:-)))
Я очень люблю Млюхию:-)))А вы как к этому блюду относитксь?

Ой я до сих пор не научилась его есть , смотрю и простите становится плохо

я сначала тоже так, а потом просто не оторвешь от него:-))))
все мои друзья русские когда видят это блюдо им тоже плохо становится:-)))

но на самом деле оно очень вкусное!!!ПРобуй пробуй,со временем понравится!!


Кстати,я не получила в личку от тебя ничего

а я на НГ всегда делая сладкую колбаску: печенье, орехи и шоколад.

Это точно. Я тоже сначала его есть не могла. А сейчас и ем и готовлю с удовольствием

Ну я думаю если и через 11 лет меня от нее воротит то это навсегда

А я, когда первый раз ела (кстати, тоже без особобго восторга - но отказаться было нельзя, ведь свекровь готовила), перемазалась как порося - от подбородка до лба! Там были кости с мясом в соусе, их обгладывать нужно было. Свекровь ржала, мол, вот такие они - русские девушки, ты их за стол посадишь, а они все перемажутся едой.
Но сейчас, если не очень острая, тоже с удовольствием ем.

Я когда приехала первый раз в гости к его родителям в Тунис, села за стол и начала кушать острое все подряд. Они глаза на меня такие поставили и просто офигели,как русская девушка может лопать острое так:-))))
Вот они какие русские девушки:-)))

я буду варить глинтвейн, в тунисе люблю его в прохладные вечера, да и специи все есть, все свежее и ароматное. рецепт каждый раз на глазок, посему не пишу, их везде в инете много. а в подогретое вино кроме специй и мелко рубленой цедры апельсина добавляю яблоко и немного меда. вкусно

Шоколадный соус
0,5 стакана молока,2 яйцф,0,5 ст сахара,1 ст ложка какао-порошка,1 чай ложка муки.яичные желтки растираем с сахаром,добавляем какао,муку,размешиваем,разводим горячим молоком и ставим на огонь.непрерывно мешаем,варим соус до кипения,как загустеет снимаем и процеживаем через ситечко.

Поделитесь у кого какое меню будет для встречи 2008 г

мимоза писал(а):Шоколадный соус
0,5 стакана молока,2 яйцф,0,5 ст сахара,1 ст ложка какао-порошка,1 чай ложка муки.яичные желтки растираем с сахаром,добавляем какао,муку,размешиваем,разводим горячим молоком и ставим на огонь.непрерывно мешаем,варим соус до кипения,как загустеет снимаем и процеживаем через ситечко.

Подавать к рыбе?

Виртус у вас будет заливное из рыбы под шоколадом?