Хозяюшки, подскажите!

[squirrel]

Тунисские хозяюшки, расскажите как готовится Марка.
я примерно представляю, но целиком не соображу.
помогите!

Спасибо всем заранее!

[Almaz]

какая из них

[squirrel]

какая из них

Almaz, вот это задачка!
я только одну ела... попробую рассказать...
из баранины или курицы.. там в таком жиденьком томатном соусе еще есть картошечка, горошек, перчик и т.д..
острая, едят с хлебушком..

[Almaz]

понятно. Такую называют *марка бель ляхам*. Есть еще овощные, гороховые. Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 с ложках масла, добавить нарезанное кубиками мясо и куриную мякоть, обжарить на небольшом огне, , добавить томатной пасты, хариссы по вкусу, потушить 10 мин, потом воды (1.5 литра) и тушить до готовности. Лук 2-3 шт. Стакан гороха на полтора литра воды. Марка должна быть густой.

Овощи тушить вместе с мясом.Добавляются овощи, когда мясо уже почти готово.Картофель и зеленый перец.

Перед подачей на стол посыпать мелконарезанной петрушкой и выжать зубчик чеснока.

[squirrel]

точно! похоже!
распечатала, буду завтра готовить!
спасибо огромное!

P.S. причем на первый взгляд все так просто! посмотрим как на практике

[squirrel]

единственное, я ела марку не с "кубиками" и "мякотью".
мясо и курица были приличными кусками на косточках. Хотя я думаю, это не принципиально

[Almaz]

на самом деле ничего сложного А мясо режь как нравиться

[мимоза]

Almaz дала верный рецепт а кусочки мяса или курицы неважно какого размера у нас дома всегда едят большими кусочками с косточками

[Amina]

Добрый день! Кто-нибудь может подсказать рецепт пирога с droh? Я попробовала в гостях, мне понравилось, что-то типа бисквита с изюмом, к чаю и кофе отлично. Взяла у хозяйки рецепт, сама делала пару раз, но мне не понравилось что он очень сильно крошится, как-будто какая-то ошибка в рецепте или этот droh дает такой эффект.

[Nejmeddine]

Уважаемые Туниско- Славянские жёны кто из вас знает как по-русский называется ТРОНЖИЯЯ или ТИЗАНА... в Тунисе ее варят как чай против метеоризма и дискомфорта живота.
Что за травка
Заранее спасибо

[inspiron]

Вербена. Verveine.

[Nejmeddine]

Вербена. Verveine.

ой мэрси барша барша Инспирон!

[inspiron]

На здоровье!

[Ярославна]

А мне она помогла при отравлении - от тошноты.

[Leela]

ее здесь от всех болезней пьют... при простудах тоже...

ксати, при вздутии живота транжею обычно с бесбесом (фенхелем) заваривают...