кулинария тунисская и не только

[Sheryl]

Кинзу встречала ни раз, особенно на рынке всегда есть, вместе с укропом продают. Я слышала что ее называют coriandre frais по-французски, а по-арабски не знаю ( неужели тэбль? это же название приправы). Свежий розмарин у многих растет в саду или можно купить в цветочных лавках в горшках

по моему тэбль как раз называют приправу корриандр - так что все сходится))) но что это кинза для меня сюрприз)))

[Leela]

девчата, зависит от местности... в Монастире, кстати, вообще много чего из зелени есть... блюд у вас много "зеленых" традиционно...

а у нас ни кориандра ни розмарина на рынках как правило не бывает... укроп - раз в сто лет встречается... в горшках он может и есть, так же как и базилик, не обращала внимания... я знаю, что люди выращивают розмарин либо у себя на фермах, либо собирают дикий в горах... а если в саду его нет , то не всегда есть возможность его купить... особенно если нет такой традиции (возможности, желания) посещать большие рынки...

в принципе, в Тунисе есть все... но не все "лежит на поверхности" - нужно искать...

[Amina]

Да это точно, все надо искать

[Maktub]

в сусе на суках кинзу не встречала... Юль, а ты видела?? поделись где, свп, где искать! я подругам привезла семена-дома все выращивают

[Лиси4ка]

в принципе, в Тунисе есть все... но не все "лежит на поверхности" - нужно искать...

Золотые слова! )))

В Суссе, наверное, нужно искать у зеленщиков. Выбирайте тех, у кого ассортимент побольше и спрашивайте тэбэль - они должны знать. Кстати, в супермаркетах тоже часто бывает (Монопри, Промогро).

А я вот уже давно планирую завести себе мини-огород на балконе - хочу в горшках выращивать базилик, розмарин, мяту и т.п. Конечно, почти всё это можно купить, но удобнее ведь, когда своё, свеженькое всегда под рукой: отломила веточку - и в кастрюльку! Всё у меня, лентяйки, руки не доходят.

[inspiron]

Кинзу в Сусе оч часто в Промогро продают

[Maktub]

спасибо! а я там-то как раз не бываю почти

[Sheryl]

спасибо! а я там-то как раз не бываю почти

Ты что! Промогро - это наше все))) жалею, что не рядом живу...

[Sheryl]

А я вот уже давно планирую завести себе мини-огород на балконе - хочу в горшках выращивать базилик, розмарин, мяту и т.п. Конечно, почти всё это можно купить, но удобнее ведь, когда своё, свеженькое всегда под рукой: отломила веточку - и в кастрюльку! Всё у меня, лентяйки, руки не доходят.

Я вообще не дружу с флорой... но очень активно пользую лавровый лист, который живет у нас во дворе!!! ценю!!! оч удобно! вот кто бы еще и зеленью занялся...была бы счастлива!)))))))) пыталась посадить лук - очень хотела пирожки с зел луком-яйцом - потом перехотела, и лук перестал расти))

[Лиси4ка]

Лаврушка сама растёт, ничейная? Вот здорово! Эх, мне бы такой дворик - я бы там!.. А так у меня только балкон. Это ж разориться можно - каждый раз землю по 8 динаров покупаю.

P.S.: Ну вот, теперь и мне срочно захотелось пирожков с луком и яйцом!.. )))

[Sheryl]

Как это ничейная - чейная))) наш дворик же - муж посадил!!!)))

[Лиси4ка]

А-а-а, ясненько. ))) А то я уже размечталась о ничейнорастущей лаврушке.

[Lada]

Моя сестра купила лавр в магазине(но можно где нибудь и выкопать))).Дома он растет в большом горшке..Очень полезная в хозяйстве штука)))

[Лиси4ка]

О, список растений, которые хочу выращивать на балконе, пополнился на один пунктик. )))

У моей подруги лаврушка в саду растёт. Как-то она мне целый веник подарила - на полгода хватило! Пойду к ней теперь попрошайничать - кустик просить.

[Lada]

хорошо внести в список лаванду.