кулинария тунисская и не только

[Лиси4ка]

Отруби (не знаю, овсяные ли, скорее всего - пшеничные) моя подруга видела в монастирском "Экопри". Есть у нас там такая "волшебная" полочка в разделе с крупами, типа, полезная еда: можно и овсяные хлопья найти, и овсяную же муку, и кукурузную крупу. Вот там она отруби и видела.

Ройбуш я тут ни разу не встречала, хотя периодически возобновляю поиски. Очень люблю этот чай, придётся заказывать из дома.

[NELIK]

ЖУЛЬБЕНА - в России первый раз приготовила вчера,мужу понравилось,говорит,круто ;
баранинка,в основном ребрышки,где-то 0,5 кг
лук
чеснок
горох нут
помидорки 2 шт
томатная паста
зеленая фасоль 0,5 кг (замороженная)
4 горошмнки черного перца
тунисские специи,не знаю ,как называются,красная и светло-коричневая )

В кастрюле большой в масле чуть обжарила баранину,добавила лук,все это минут 7 пожарилось,добавила воды,2,5 столовых ложки томатной пасты,уже вареный нут,где-то горсточку.
Порезала помидорки и 4 зубчика чеснока
Все это пыхтело на среднем огне минут 15, потом добавила зеленую фасоль,прямо из пакета,долила воды,посолила-поперчила,долила воды и на медленном огне после закипания еще минут 10 все ъто тушилось.
Запах обалденный , вкусно - очень!
Главное не долго и не надо дежурить у плиты

[inspiron]

подскажите пожалуйста как по туниски будут "отруби" и где их можно купить?

В аптеке на шера Нэхиль видела, думаю во всех есть. Son de ble на френче.

[inspiron]

Жильбена - с зеленым горошком.

[Lada]

Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

[OksanaS]

Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

Да это острый салат)) Его из печеного перца делают)))

[dachutka]

надо налить оливкового масла

[Лиси4ка]

Он, скорее, не как салат идёт, а как закуска - по немножку кушают, не ложками.

[Lada]

Я его пробовала маленькую ложку добавлять в рататуй+ оливковое масло,получается просто атомная бомба,все равно не возможно кушать((

[elina82]

Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

Lada, для вас острое... А для вашего мужа? Для нас вообще их кухня острова-та, не смотря на то, что я ОЧЕНЬ люблю все остренькое

[Lada]

Он не смог даже ложку проглотить)))))))))))))

[Лиси4ка]

Не, ну это точно не нормальный салат мешвея! Нормальный - умеренной отроты даже на европейский вкус. Ваш по описанию больше на харису смахивает

[OksanaS]

Не, ну это точно не нормальный салат мешвея! Нормальный - умеренной отроты даже на европейский вкус. Ваш по описанию больше на харису смахивает

Точно)))) салат времена даже я ем))) а вот капля хариссы для меня, как никотин для лошади))), пожар!!!!

[aleksandre]

У меня проблема другая. Купили в июне харису - в тюбиках, Кап-Боновскую. Сейчас открыли - НЕ ОСТРАЯ ! Понятно, что все можно объяснить революцией, но, думаю, надо готовить по этому поводу обращение в Организацию Объединенных Наций

[Lada]

Мне просто интересно,обратите внимание на этот салат в магазине Женераль.