Форум - Тунис

Отруби (не знаю, овсяные ли, скорее всего - пшеничные) моя подруга видела в монастирском "Экопри". Есть у нас там такая "волшебная" полочка в разделе с крупами, типа, полезная еда: можно и овсяные хлопья найти, и овсяную же муку, и кукурузную крупу. Вот там она отруби и видела.

Ройбуш я тут ни разу не встречала, хотя периодически возобновляю поиски. Очень люблю этот чай, придётся заказывать из дома.

ЖУЛЬБЕНА - в России первый раз приготовила вчера,мужу понравилось,говорит,круто ;
баранинка,в основном ребрышки,где-то 0,5 кг
лук
чеснок
горох нут
помидорки 2 шт
томатная паста
зеленая фасоль 0,5 кг (замороженная)
4 горошмнки черного перца
тунисские специи,не знаю ,как называются,красная и светло-коричневая )

В кастрюле большой в масле чуть обжарила баранину,добавила лук,все это минут 7 пожарилось,добавила воды,2,5 столовых ложки томатной пасты,уже вареный нут,где-то горсточку.
Порезала помидорки и 4 зубчика чеснока
Все это пыхтело на среднем огне минут 15, потом добавила зеленую фасоль,прямо из пакета,долила воды,посолила-поперчила,долила воды и на медленном огне после закипания еще минут 10 все ъто тушилось.
Запах обалденный , вкусно - очень!
Главное не долго и не надо дежурить у плиты

dachutka писал(а):подскажите пожалуйста как по туниски будут "отруби" и где их можно купить?

В аптеке на шера Нэхиль видела, думаю во всех есть. Son de ble на френче.

Жильбена - с зеленым горошком.

Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

Lada писал(а):Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

Да это острый салат)) Его из печеного перца делают)))

надо налить оливкового масла

Он, скорее, не как салат идёт, а как закуска - по немножку кушают, не ложками.

Я его пробовала маленькую ложку добавлять в рататуй+ оливковое масло,получается просто атомная бомба,все равно не возможно кушать((

Lada писал(а):Купили в Тунисском магазине готовый салат Мешуе.Все очень красиво нарисовано на этикетке.Выкладываешь на тарелку,украшаешь вареными яичками и в путь.Но салат настолько острый,что около него страшно даже стоять!)))Может быть мы что то не недопонимали?)))))))))))))

Lada, для вас острое... А для вашего мужа? Для нас вообще их кухня острова-та, не смотря на то, что я ОЧЕНЬ люблю все остренькое

Он не смог даже ложку проглотить)))))))))))))

Не, ну это точно не нормальный салат мешвея! Нормальный - умеренной отроты даже на европейский вкус. Ваш по описанию больше на харису смахивает

Лиси4ка писал(а):Не, ну это точно не нормальный салат мешвея! Нормальный - умеренной отроты даже на европейский вкус. Ваш по описанию больше на харису смахивает

Точно)))) салат времена даже я ем))) а вот капля хариссы для меня, как никотин для лошади))), пожар!!!!

У меня проблема другая. Купили в июне харису - в тюбиках, Кап-Боновскую. Сейчас открыли - НЕ ОСТРАЯ ! Понятно, что все можно объяснить революцией, но, думаю, надо готовить по этому поводу обращение в Организацию Объединенных Наций

Мне просто интересно,обратите внимание на этот салат в магазине Женераль.