Форум - Тунис

Kira писал(а):
Приветик, Tunisia

Что по телевизору показывают? Вопрос хороший!

Я в своё время долго всматривалась. Появилось у меня несколько вариантов...

Где-то здесь на форуме решили что "цалуются"

я вот тоже долго всматривалась.... не могу понять

...вообщем есть где фантазии разгуляться

Почему бы и нет?

legourmet писал(а):Спасибо за пожелания!Только вот с вилками изменений неожидаем.Ответственности в 10 раз больше...а толку будет ли?...неуверен...

а что эта лишняя вилочка ко многому обязывает?

aleksandre писал(а):Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!

а здря! пельмени очень вкусные (это не пиар )
...для разнообразия, почему бы и нет ?

зато представь, Саш... ты в ТУНИСЕ с тарелкой пельменей со сметаной, экзотика

На самом деле да! Экзотика! Но по мне лучше - хороший кус-кус, даже в русском ресторане.

Tunisia писал(а):

aleksandre писал(а):Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!

а здря! пельмени очень вкусные (это не пиар )
...для разнообразия, почему бы и нет ?...

Вот я, например, давно мечтаю мч пельменями угостить (самой их в Дузе лепить - такой головняк! )...

Дмитрий, скажите, если взять статистику (опять в физ-мат понесло! ), то тунисцам больше наши пельмени нравятся или нет?

И вообще, кто их чаще заказывает? Русские?

Фарш говяжий, конечно?

Tunisia писал(а):

legourmet писал(а):Спасибо за пожелания!Только вот с вилками изменений неожидаем.Ответственности в 10 раз больше...а толку будет ли?...неуверен...

а что эта лишняя вилочка ко многому обязывает?

1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале.2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)3. доп.помещение для продуктов и персонала.и цены надо увеличить.др.моменты опускаю...Вывод...только больше персонала-биг проблем для меня!Надо проводить спец. тренинги и т.д.И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?! ...Для нашей концепции ресторана...3 вилки подходят мало...Ведь краткость-сестра таланта...Или лени...скажут некоторые клиенты...или рационализма...скажу я...
Вообщем...3 вилки-Медитирании Кантауи.Сходите и скажите где Вам лучше...

aleksandre писал(а):На самом деле да! Экзотика! Но по мне лучше - хороший кус-кус, даже в русском ресторане.

Саша, ты просто аrabian man какой-то

Miziena писал(а):

Tunisia писал(а):

aleksandre писал(а):Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!

а здря! пельмени очень вкусные (это не пиар )
...для разнообразия, почему бы и нет ?...

Вот я, например, давно мечтаю мч пельменями угостить (самой их в Дузе лепить - такой головняк! )...

Дмитрий, скажите, если взять статистику (опять в физ-мат понесло! ), то тунисцам больше наши пельмени нравятся или нет?

И вообще, кто их чаще заказывает? Русские?

Фарш говяжий, конечно?

пельмени...из говядины...из говядины-свинины и свинины-филе индейки.100%без сои и пр.генокодов(шутка)А Тунисцам нравятся тем ,кто учился в России.

Miziena писал(а):
Вот я, например, давно мечтаю мч пельменями угостить (самой их в Дузе лепить - такой головняк! )...

и не говори! дома и то не реально иной раз, а про Дуз я вообще молчу....
пельмени лепить - это целая церемония

да, интересно было бы посмотреть на его реакцию

Мне кажется, дорогие мои, что пельмени нужно есть в определенной среде (в смысле климата). Меня, например, однажды угощали пельменями в Сибири - настоящими, "ручного" изготовления; ели их после бани (как в одной из песен О.Митяева, посвященных Ю.Визбору, "босиком, в белоснежном исподнем"), под самогонку (также домашнего, "ручного" изготовления); сначала, как Вы понимаете, было очень хорошо, но потом... не буду продолжать. С тех пор как только я вижу пельмени (даже в магазине) - сразу чувствую запах ТОГО самогона.


Между прочим, проходя мимо обсуждаемого нами ресторана 20 августа с.г., я вспомнил информацию о нем, в том числе и о пельменях, и меня вновь настиг запах ТОГО самогона (шутка).


Что касается кулинарных пристрастий - да, я действительно поклонник тунисской и арабской кухонь, уважаю и люблю хороших людей (независимо от национальности).

legourmet писал(а): 1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале....

я кстати так и не поняла, сейчас повар кто у вас? мужчина/женщина? .....русские?

legourmet писал(а):2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)...И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?!

да... нашего брата это всегда пугало

вопрос: многие ли тунисцы знают что делать с ТАКИМ количеством приборов?

....действительно, уж для нашего человека по большому счету не имеет значения количество вилок у ресторана, была бы "правильная" атмосфЭра люди-то мы в большинстве своем - душевные

aleksandre писал(а):Дмитрий, мне кажется, не надо гнаться за вилками - просто нужна хорошая, качественная средиземноморская еда и хорошее тунисское вино! Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!

И правильно!Я допрыгался с пельменями...привык...и в Москве уже нереально магазинные есть...а лепить самому...время непозволяет.Так-что...неизменяйте российским продуктам...
Тунисское вино...конечно лучше нашего полуподпольного винного рынка...Selian...Sant Augustain...рекомендую.
Насчет еды...с заморозкой вообще неработаю.Рекомендую Мишвею по берберски(мясное ассорти)а если рыба,то Дорада.

Дмитрий, Вы прямо угадали мои кулинарные пристрастия: обожаю дорадо; вина тунисские знаю, как мне кажется, достаточно хорошо, особенно красные (Вы меня раззадорили, вот сейчас пойду и открою бутылочку St. Augustin 2004 года, купленную на последние деньги в аэропорту Монастира 30 августа с.г.) Ваше здоровье!

Tunisia писал(а):

legourmet писал(а): 1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале....

я кстати так и не поняла, сейчас повар кто у вас? мужчина/женщина? .....русские?

legourmet писал(а):2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)...И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?!

да... нашего брата это всегда пугало

вопрос: многие ли тунисцы знают что делать с ТАКИМ количеством вилок?

....действительно, уж для нашего человека по большому счету не имеет значения количество вилок у ресторана, была бы "правильная" атмосфЭра люди-то мы в большинстве своем - душевные

Тунисцы и их знания в системе 3х вилок...тема незнакомая мне.