Страница 17 из 40
Добавлено: 01 сен 2007, 19:57
legourmet
aleksandre писал(а):Дмитрий, Вы прямо угадали мои кулинарные пристрастия: обожаю дорадо; вина тунисские знаю, как мне кажется, достаточно хорошо, осбоенно красные (Вы меня раззадорили, вот сейчас пойду и открою бутылочку St. Augustin 2004 года, купленную на последние деньги в аэропорту Монастира 30 августа с.г.) Ваше здоровье!

Спасибо...
Добавлено: 01 сен 2007, 20:07
legourmet
Повара у нас 2 Тunisia...мужчина-узбек и женщина русская.
Добавлено: 01 сен 2007, 20:17
Tunisia
legourmet писал(а):Тунисцы и их знания в системе 3х вилок...тема незнакомая мне.

Добавлено: 01 сен 2007, 20:20
legourmet
aleksandre писал(а):Мне кажется, дорогие мои, что пельмени нужно есть в определенной среде (в смысле климата). Меня, например, однажды угощали пельменями в Сибири - настоящими, "ручного" изготовления; ели их после бани (как в одной из песен О.Митяева, посвященных Ю.Визбору, "босиком, в белоснежном исподнем"), под самогонку (также домашнего, "ручного" изготовления); сначала, как Вы понимаете, было очень хорошо, но потом... не буду продолжать. С тех пор как только я вижу пельмени (даже в магазине) - сразу чувствую запах ТОГО самогона.
Между прочим, проходя мимо обсуждаемого нами ресторана 20 августа с.г., я вспомнил информацию о нем, в том числе и о пельменях, и меня вновь настиг запах ТОГО самогона (шутка).
Что касается кулинарных пристрастий - да, я действительно поклонник тунисской и арабской кухонь, уважаю и люблю хороших людей (независимо от национальности).
забавно!Это какой экстрим!Баня+пельмени+самогон!Я тоже типа экстримал(редко)...но такое!Чето нехочется...
Добавлено: 01 сен 2007, 20:30
aleksandre
И не надо!
Добавлено: 01 сен 2007, 21:29
Miziena
legourmet писал(а):...пельмени...из говядины...из говядины-свинины и свинины-филе индейки.100%без сои и пр.генокодов(шутка)А Тунисцам нравятся тем ,кто учился в России.
Дмитрий, прошу пардон за капризы

, но реально ли их сделать полностью из филе индейки?
У меня проблемы с мясом...только птицу ем и рыбу...
Пусть будет дороже!

Добавлено: 01 сен 2007, 21:53
legourmet
Miziena писал(а):legourmet писал(а):...пельмени...из говядины...из говядины-свинины и свинины-филе индейки.100%без сои и пр.генокодов(шутка)А Тунисцам нравятся тем ,кто учился в России.
Дмитрий, прошу пардон за капризы

, но реально ли их сделать полностью из филе индейки?
У меня проблемы с мясом...только птицу ем и рыбу...
Пусть будет дороже!

почему нет?только филе индейки в Москве стоит18-20$кг...а здесь 5$...вообщем цена ...

ну и постнее без другого мяса.Диетпродукт короче.
Добавлено: 01 сен 2007, 21:57
Miziena
legourmet писал(а):...почему нет?только филе индейки в Москве стоит18-20$кг...а здесь 5$...вообщем цена ...

ну и постнее без другого мяса.Диетпродукт короче.
То, что надо!
А как лучше сделать? Так и сказать - пельмени из индейки только?
А вы сами в какое время в ресторане бываете?

Добавлено: 01 сен 2007, 22:51
legourmet
Miziena писал(а):legourmet писал(а):...почему нет?только филе индейки в Москве стоит18-20$кг...а здесь 5$...вообщем цена ...

ну и постнее без другого мяса.Диетпродукт короче.
То, что надо!
А как лучше сделать? Так и сказать - пельмени из индейки только?
А вы сами в какое время в ресторане бываете?

Несовсем понятен Ваш коментарий моего ответа на вопрос.Я бываю в ресторане каждый день с 11 до 23.
Добавлено: 01 сен 2007, 23:12
Tunisia
legourmet писал(а):Повара у нас 2 Тunisia...мужчина-узбек и женщина русская.
у вас что, и узбекская кухня тоже есть?

Добавлено: 01 сен 2007, 23:27
legourmet
Tunisia писал(а):legourmet писал(а):Повара у нас 2 Тunisia...мужчина-узбек и женщина русская.
у вас что, и узбекская кухня тоже есть?

есть насколько возможна в Тунисе,а именно плов,манты,шашлыки,шурпа.Остальное по продуктам тяжело подбираемо.Да и вкус продуктов Туниса отличается от продуктов Узбекистана...ооочень сильно.
Добавлено: 02 сен 2007, 00:00
Tunisia
legourmet писал(а):есть насколько возможна в Тунисе,а именно плов,манты,шашлыки,шурпа.....
ну это вообще высший пилотаж

...когда ваше меню смотрела, не обратила внимание

шашлык только запомнился....
legourmet писал(а):Остальное по продуктам тяжело подбираемо.Да и вкус продуктов Туниса отличается от продуктов Узбекистана...ооочень сильно.
это понятно

....все равно вы молодцы!

Добавлено: 02 сен 2007, 00:19
Leela
Miziena писал(а):Дмитрий, прошу пардон за капризы

, но реально ли их сделать полностью из филе индейки?
:
Мезьена- дочитываю тему до конца, собираюсь задать ИМЕННО ЭТОТ вопрос! и тут ты!

Добавлено: 02 сен 2007, 00:21
Tunisia
Leela, ты что тоже мясо не ешь?

Добавлено: 02 сен 2007, 00:30
Miziena
Leela писал(а):Miziena писал(а):Дмитрий, прошу пардон за капризы

, но реально ли их сделать полностью из филе индейки?
:
Мезьена- дочитываю тему до конца, собираюсь задать ИМЕННО ЭТОТ вопрос! и тут ты!

Ага. Мы с Лилой только по птицам и рыбам...
