Форум - Тунис

просто делать. Только сначала перчики острые надо высушить.
Вейла, купи кг.2 острого перца, нанизай на нитку и высуши. Подвесь где-нибудь на кухне. Потом этот перчик отвариваешь до полного размягчения, пропускаешь через мясорубку, добавляешь чеснока, тмина, комуна и оливкого масла Харисса готова. Хранить нужно в холодильнике.

Алмаз, спасибо!

не за что, на здоровье

Вейла писал(а):Алмаз, спасибо!

Вейла, поделись комуном

virtus писал(а):

Вейла писал(а):Алмаз, спасибо!

Вейла, поделись комуном

я думаю и без него обойтись можно будет))

лучше с ним, а то вкус будет не такой

Almaz писал(а): лучше с ним, а то вкус будет не такой

Вот и я так считаю, а Вейла не хочет делиться...

Если ты серьезно, то могу из Кувейта привезти. Здесь замечательные приправы, свежие из Индии

Спасибо, Алмаз! Сразу все понятно стало:) А ожогов слизистой от такой приправы не бывает?:))) И ещё бы узнать, что такое комун?:)

Almaz писал(а): Если ты серьезно, то могу из Кувейта привезти. Здесь замечательные приправы, свежие из Индии

Спасибо, Алмаз. Говоря честно, я не кулинар. Но супруга отличная хозяйка, и будет тебе признательна.

Договорились, привезу .


Шугар, ожегов не бывает, но для людей непривычных печет прилично Комун-травка походая на укроп.Используются семена.

Almaz писал(а): Договорились, привезу .


Шугар, ожегов не бывает, но для людей непривычных печет прилично Комун-травка походая на укроп.Используются семена.

Ясно, спасибо! В следующий раз в Тунисе обязательно попробую:)

Sugar, польза от этих специй для здоровья - неимоверная, особенно в нашем климате.

aleksandre писал(а):Sugar, польза от этих специй для здоровья - неимоверная, особенно в нашем климате.

Не, я все-таки думаю, нам полезнее те витамины, которые у нас же и произрастают:)
Был такой случай у меня в жизни... Где-то на кавказском рынке продавец взял стручок горького перца с сжевал его у меня на глазах... Я решила тоже попробовать, откусила маленький кусочек... Как же мне было плохо!!! У меня потом реально язва была от ожога:)))

Sugar, так нужно было с чем-нибудь есть - хотя бы с хлебом. А лучше всего с сыром, мясом, тушеными или жареными овощами (баклажанами, например). Его ведь просто так есть нельзя!