Форум - Тунис

ригота очень на любителя, так как она делается из козьего молока...я лично ненавижу козье молоко...мне она, пардон, воняет...

Совсем - нет. Здесь так называют любой мягкий сыр, который делается из любого молока. В домашних условиях его издревля готовили очень простым способом: кипятите 5 л молока, слегка остужаете, вливаете 1,5 л морской воды. Идет процесс свертывания. После этого только остается откинуть все это дело на мелкий дуршлаг. А потом, по вкусу, положите под пресс либо оставьте с большим кол-вом сыворотки.
Конечно, в промышленных масштабах ЭТО готовят с применением специальной сыворотки, которую можно купить в аптеке.

ой, хотелось бы попробовать, но вот только когда...и творог и селёдку...а варенья как хочется, черешневого...

Эка вас ,девушка расколбасило))))))))))))))А мне так хотелось в Тунисе черного бородинского с соленым огурцом!

иншалла, селёдку вкушу уже завтра )))

Вероника, варенье черешневое (или вишневое) продается в монопри... не наше домашнее, правда, но все равно "помогает"! а еще есть смородиновое, малиновое, черничное... последнее, кстати, очень вкусно с творожком идет...

черный хлеб тоже нашла... ржаной... правда, не уверена, что он здесь долго продержится...

sunny_friday писал(а):иншалла, селёдку вкушу уже завтра )))

Мне тут недельки две назад передавали презент - селедку в пресерве. Так вот, по сравнению с мринованными анчоусами из нового монопри в меньшие презентованная селедка весьма так себе. Чему я бесконечно рада.
Норвежской селедки нам, конечно, не видать, но по сравнению с тем, что может перепасть "транспортабельного" - консервированного, так уж лучше ачоусы из того Монопри. Выше всяческих похвал. Еще один плюсик, в купе с ржаным хлебом.

согласна! а сардинки соленые - просто супер! мы часто покупаем в промогро рулетики такие - соленый огурчик завернутый в соленую сардинку... чудесная закуска...

что то мы ушли далеко от темы товаров для детей...

напишите, плз, как эта вся вкуснятина называется иду за покупками!

Спасибо всем огромное!!!Запишу все названия!Как хорошо, что творог есть и вся кисломолочка, еще, наверное, и получше и полезнее наших "Агуш"
Кстати, насчет соленой рыбки,если есть возможность купить семгу,( может, и другую рыбку), можно самим солить - сахар, соль, в лоток и все, через день вкуснятина готова

Leela писал(а):кефир - не чисто русский напиток...

в Тунисе есть два вида кисломолочных продукта, похожих на наш кефир, это - raeb и lben ... один более густой, другой жидкий...

творог делаю из раеба... отличные сырники и "вареники с творогом" получаются из местной риготты...

мне муж говорит, что его родственница дает дочке "фромаж", я во французском не сильна,к сожалению,думала, это сыр, но он вроде объяснил, что это вроде творога, наверное, тоже сами делают

"фромаж" так чаще всего называют плавленные сырки...

Девочки,попробуйте солить рыбку сами,вкусняшка!

Фромаж-общее название сыра, как cheese , далее идет название сыра для ясности.

Алмаз права, фромаж - это сыр в переводе с французского... но обычный твердый сыр фромажем здесь практически не называют, называют "жбен" (арб.), а вот плавленный называют фромажем... я это имела в виду...