Форум - Тунис

У меня особый подход к приготовлению этого блюда ... И особый рецепт ...
Долго готовить, поэтому не могу часто себе это позволить. Но, поверьте, блюдо получается лучше всякой икры и семги.

я вот только что разделалась с большой порцией

Александр поделитесь рецептом! У меня супруг обожает

в этом году хотели купить черной икры по своим каналам, так оказалась вся мороженная вот сволочи правда

Рецепт-то простой, Afeff. Все надо делать слоями, ничего не смешивая, но "медитируя", то есть не торопясь: сначала порезанную кусочками филе селедки, потом мелкопорезанный лук, полить все оливковым маслом с запахом (лучше всего тунисским ), потом нарезанная мелкими кубиками вареная картошка, слой майонеза, потом таким же образом нарезанная вареная морковь, вновь слой майонеза, затем тертое на мельчайшей терке вареное яйцо, опять слой майонеза, и, наконец, тертая на той же мельчайшей терке свекла, покрытая слоем майонеза. Вес это должно денек настояться в виде своеобразного слоеного пирога.

Секрет грека состоит в том, что слои селедки и лука надо сбрызнуть обычным красно-винным уксусом (натуральным, но простецким, безо всяких ароматизаторов - базилика, чеснока и т.п.).

Саша, ну нельзя так! я ещё селёдки под шубой захотела

Вейла, ешьте на здоровье! Если не перебарщивать с майонезом - блюдо достаточно легкое!

aleksandre писал(а):Рецепт-то простой, Afeff. Все надо делать слоями, ничего не смешивая....

А у меня так мама делает!
(громко и с надрывом) МАМА!!

Александр, здорово! Спасибо
Вы настоящий любитель Туниса даже в селедку под шубой оливковое масло добавляете

Не за что! Оливковое масло несет здоровье, особенно в чистом виде, с овощами оно гармонирует изумительно.

Согласна Никак не могу приучить сынулю есть его

Afeff, это со временем придет, если понемногу добавлять в пищу - с овощами и т.п. К нему нужно привыкнуть, поскольку сразу оно может и не показаться в полном смысле этого слова вкусным (тем более, что как раз вкусное не всегда бывает полезным).

Злоровья Вашему сынуле!

Александр еще раз спасибо

Кто нибудь подскажет, как по русски называется крупа, которую в суп добавляют????

viksna писал(а):Кто нибудь подскажет, как по русски называется крупа, которую в суп добавляют????

Ты про перловку?

aleksandre писал(а):Вейла, ешьте на здоровье! Если не перебарщивать с майонезом - блюдо достаточно легкое!

дело не в колориях, а что в желудок не помещается! я уже большую порцию съела