Форум - Тунис

Flor спасибо за рецепт , на самом деле должно получиться очень вкусно!!! Обязательно попробую!

Я хочу сегодня на ужин приготовить. Надеюсь, что смогу пораньше уйти из офиса

Итак, мясо по данному рецепту приготовила Единственно - у меня нет мангала в квартире, поэтому перец немного запекла в духовом шкафу (хотя думаю можно этого и не делать). Мясо получается пикантным по вкусу и чувствуется обилие приправ В целом - вкусно!

Flor, спасибо за рецептик.... надо будет обязательно попробывать сделать...

Leela писал(а):неа, не думаю... просто коров я не ем...

Лила, я тоже не ем мясо, только курицу или рыбу...Мы как-то с тобой это обсуждали...Скажи мне, как с рыбой в Кайруане?И как муж к этому относится и вся его родня? Ты для него баранину готовишь?

Мезьена, может ты знаешь какие-нибудь интересные рецепты из рыбы?

Meziena писал(а):

Leela писал(а):неа, не думаю... просто коров я не ем...

Лила, я тоже не ем мясо, только курицу или рыбу...Мы как-то с тобой это обсуждали...Скажи мне, как с рыбой в Кайруане?И как муж к этому относится и вся его родня? Ты для него баранину готовишь?

А может из баранины? я люблю баранину!

Iren писал(а):Мезьена, может ты знаешь какие-нибудь интересные рецепты из рыбы?

Один раз в одном ресторане на Ленинском я ела рыбу приготовленную в панцире Этот панцирь представлял собой толстый слой соли, может там еще что-то было добавлено, ну очень прикольно

ВОТ ЭТА ДА НИКОГДА ПРО ТАКОЕ НЕ СЛЫШАЛА
НАВЕРНО ВКУСНО

Iren писал(а):Мезьена, может ты знаешь какие-нибудь интересные рецепты из рыбы?

Из рыбы люблю котлеты из трески: прокрутить филе рыбы плюс резаный репчатый лук на мясорубке, добавить яйца, соль, муку и обязательно мелко резаный укроп в готовый фарш. Слепить котлеты, ещё раз обвалять в муке и жарить...Супер как вкусно!

Филе обычно беру в "Метро", там полно в упаковках по 2 кг. Очень удобно!
Баранину, к сожалению, тоже не ем...Мч и его семья вешаются!
Хотя для мч несколько раз готовила. Он был сильно впечатлён, что я солю уже приготовленое мясо. А солить НЕЛЬЗЯ в начале жарки! Мясо выпускает сок и никогда не будет сочным.

Флор, если у тебя газовая плита, то можно просто на вилку насадить овощ и подержть над сильным огнем... с электроплитой, конечно, единственный выход - в духовой шкаф...

Спасибо Мезьен, . Сделаю котлетки в апреле. Надо будет наведаться в "метро" попозже.
Про то, что солить нельзя в начале готовки, я тоже слышала, при чем это относится не только к мясу, на сколько я знаю.

Polin писал(а):
Один раз в одном ресторане на Ленинском я ела рыбу приготовленную в панцире Этот панцирь представлял собой толстый слой соли, может там еще что-то было добавлено, ну очень прикольно

Интересно. И как на вкус? Есть что-то особенное во вкусе?

Iren писал(а):Спасибо Мезьен, . Сделаю котлетки в апреле. Надо будет наведаться в "метро" попозже.
Про то, что солить нельзя в начале готовки, я тоже слышала, при чем это относится не только к мясу, на сколько я знаю.

Совершенно верно. Это относится ко всему.

Лила, ответь, плиз!

Leela писал(а):Флор, если у тебя газовая плита, то можно просто на вилку насадить овощ и подержть над сильным огнем... с электроплитой, конечно, единственный выход - в духовой шкаф...

у меня как раз электроплита