Форум - Тунис

aleksandre писал(а):

Afeff писал(а):Говорят что кролик жесткий, а на что похоже мясо кролика? на какую нибудь птицу или нет?

Кролик совершенно не жесткий. Жарить не пойдет - вот тогда будет жесткий. Его лучше тушить, лишь обжарив перед этим. Я люблю в белом соусе, честно говоря - с луком и сметаной. Но отлично будет и с прованскими травами (эти травы в Тунисе даже лучше, чем в Провансе, - розмарин, тимьян). В этом случае предварительно можно замариновать кролика в белом вине с названными травами, затем кусочки вынуть, обжарить и тушить в оставшемся маринаде.

Мясо кролика - совершенно нежирное, диетическое; спинка и седло похоже на куриную грудку, а ножки - вообще объеденье, особенно задние.

Afeff писал(а):

aleksandre писал(а):

Afeff писал(а):Говорят что кролик жесткий, а на что похоже мясо кролика? на какую нибудь птицу или нет?

Кролик совершенно не жесткий. Жарить не пойдет - вот тогда будет жесткий. Его лучше тушить, лишь обжарив перед этим. Я люблю в белом соусе, честно говоря - с луком и сметаной. Но отлично будет и с прованскими травами (эти травы в Тунисе даже лучше, чем в Провансе, - розмарин, тимьян). В этом случае предварительно можно замариновать кролика в белом вине с названными травами, затем кусочки вынуть, обжарить и тушить в оставшемся маринаде.

Мясо кролика - совершенно нежирное, диетическое; спинка и седло похоже на куриную грудку, а ножки - вообще объеденье, особенно задние.

Это как раз мне подходит, спасибо за рецептик

Лала писал(а):Виртус,после пробы кролика у Afeff ,я буду проверять чугунную сковроду....на прочнось...НАМЕК ПОНЯЛ?

Afeff писал(а):Завтра пойду в лес поймаю зайца, приготовлю, потом всех приглашу к столу

virtus писал(а):

Лала писал(а):Виртус,после пробы кролика у Afeff ,я буду проверять чугунную сковроду....на прочнось...НАМЕК ПОНЯЛ?

Afeff сказала, что она всех пригласит к столу...Ты тоже участвуешь. Но со своей посудой нельзя - сковородку дома оставь, я потом ее помою

Afeff писал(а):Завтра пойду в лес поймаю зайца, приготовлю, потом всех приглашу к столу

Afeff писал(а):Лала за что вы его так он про ваши глаза а вы его сковородой

aleksandre писал(а):

Afeff писал(а):Завтра пойду в лес поймаю зайца, приготовлю, потом всех приглашу к столу

Это как в одном из номеров старого юмориста: если у Вас дома пусто в холодильнике и вообще нечего есть - просто спуститесь в погреб и возьмите оттуда простую баранью ножку ...

Afeff писал(а):Лала за что вы его так он про ваши глаза а вы его сковородой

virtus писал(а):

Afeff писал(а):Лала за что вы его так он про ваши глаза а вы его сковородой

Вот она женская благодарность... Афефф, вы как разумная женщина, объясните...