Поддерживаю абсолютно, я тоже никогда эти напитки с сахаром не пью. Конечно, когда я первый раз попробовал чай в Тунисе я был в шоке от количества сахара, хотя сам вкус который слегка пробивался через сахар мне показался интереснымLeela писал(а): кстати, я никакой чай с сахаром не пью... и кофе тоже... не потому что фигуру берегу, а потому что не люблю портить вкус чая...здесь все просто поражаются как можно пить такое - для тунисцев главное , что бы чай был сладким, часто даже приторным...
Китайцы от такого варварства умерли бы. Варить чай??? То то я думала , почему у них такой чай невкусный.Leela писал(а):варят и черный и зеленый... меня лично учили минут 20 варить... друг у нас варит чай 10-20 минут примерно... потом можно по второму разу (и даже по третьему) сварить с той же заваркой... это я и про зеленый и про черный...
а вот и нет... и у жителей Китая (и Индии) есть определенные виды чая, которые варят... традиционно (как и в Тунисе) это делается на открытом огне.. но в современное время и на электо- или газовой плите...Talia писал(а):Китайцы от такого варварства умерли бы. Варить чай??? То то я думала , почему у них такой чай невкусный.Leela писал(а):варят и черный и зеленый... меня лично учили минут 20 варить... друг у нас варит чай 10-20 минут примерно... потом можно по второму разу (и даже по третьему) сварить с той же заваркой... это я и про зеленый и про черный...
приятного аппетита... только не забывайте, что такой чай пьют очень маленькими порциями... не такими, к каким привыкли мы... здесь подают вареный чай в крошечных стаканчиках... бывает что и в стаканах побольше (например, если с миндалем), но там уже не такая сильная концентрация чая быть должна...marinaafa писал(а):Спасибо за инструктажСварила черный чай, с мятой - получилось нормально, особенно, когда горячий, хотя обычно горячий не пью. Пока живая
это традиционный способ заварки тунисского чая, который часто подают с мятой и орешками... мы ведь говорим здесь о нем... а не о вкусовых и полезных свойствах зеленого чая... |:P 
да и заварников для чая ни в одной семье и ни в одном магазине не видела... ya naprimier vsegda videl shto variat kak Oliva opisala i kak leela toje govorila..po raznomu bivaetLeela писал(а):варят и черный и зеленый... меня лично учили минут 20 варить... друг у нас варит чай 10-20 минут примерно... потом можно по второму разу (и даже по третьему) сварить с той же заваркой... это я и про зеленый и про черный...
а что бы заваривали, как Олива описала, я здесь такого не видела нигде и ни разу... это по "нашим" правилам так делается... а здесь нет такого понятия, что зеленый чай кипятка не любит...
a daje esli variat,to ne po 20 minut navernoe otshen ne jelatelno tshainie listia dolga varit..vredno dlia zdorovie.. obitshno esli mi varili tshi,eto znatshhit u nas gosti no ne priam loxioliva писал(а):Девочки, зеленый чай варят только лохи. Продвинутые тунисцы в курсе, что в результате кипения он теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Поэтому не стоит придерживаться подобных рекомендаций. Зеленый чай НЕ варят. Его даже кипятком нельзя заливать. Температура воды должна быть ок.90-80 гр, т.е. сначала вскипятите чайник, а потом принимайтесь за приготовление.
prosta mojno skazat ne znayushix vredno dlia zdorovie dolga varit tshai..i eshe varit TIZANE toje vredno.. ya ne fitoterapevt,nujno utotshnit..v zelionnix listiax ne tolko poleznie veshestva est no i yadovitix toje..mi ne varim evo doma..no na ulitsse i v lutshix kafeshkax nikogda ne polutshilsa vkussnei domashnevaLeela писал(а):причем здесь лохи или продвинутые...
пол багета умять за обедом и пол за ужином - "считается нормой" во многих семьях... или если раньше "красные" блюда готовились на основе свежих или сушенных помидоров, то сейчас - их заменяют на 2-4 ложки концентрированной и консервированной томат пасты... 
а потом удивляются, откуда столько людей с болезнями сердца, сосудов, печени, желудка, кожи и т.п.... про чай я вообще молчу... его можно только пару раз в год попробовать, но пить каждый день - вредно!... вредно так же большое кол-во оливкового масла в блюдах... при длительной термообработке масло не только теряет полезные свойства, но и приобретает вредные.... у продвинутых тунисцев, о которых Олива говорила выше, многие блюда готовятся в пароварке (или кускуснице), без консервов и масла... исключается из рациона белый хлеб, сахар, сладости... но все же подавляющее большинство тунисцев очень традиционны в еде... xa xa,dlia menia eto maloLeela писал(а):помола... то сейчас - с французским белым багетом...
obitshno ya em tselli baget sam nu on takoi vatni,shto j delat! kogda doma na obed ili ujin est Mluxia ili Marka..to kajdi spokoino mojet siest tselli baget "тизан" (травяной чай) тоже, конечно же, варить вредно... в России например, травяные напитки готовят либо на водяной бане, либо заваривают как чай...Nejmeddine писал(а):no ne priam loxi
navernoe
я тоже так делала первое время...Nejmeddine писал(а):xa xa,dlia menia eto maloLeela писал(а):помола... то сейчас - с французским белым багетом...
и результат не заставил себя долго ждать, как говорится... сейчас стараемся только коричневый хлеб покупать, из муки грубого помола... багет уже несколько месяцев у нас дома не появляется... 
