Вкусная еда зачастую становится настоящей приманкой для туристов. Планируя путешествие, мы интересуемся местной кухней – ведь в каждом регионе готовят традиционные, свойственные именно этому месту, блюда, при одном взгляде на которые текут слюнки.
В отелях Туниса вам предложат разнообразные европейские блюда, но разве ради них вы ехали в Тунис?! Национальная кухня в разных провинциях имеет свои особенности, которые смогут оценить по достоинству настоящие гурманы.
"Одевайся так, чтобы порадовать других, но ешь так, чтобы нравилось тебе самому", гласит арабская пословица. В ресторане высокой тунисской кухни Dar El Jeld не приходится идти на компромисс – его изысканные кушанья гармонируют с великолепным окружением. Dar El Jeld находится в самом центре медины…
К Северной Африке традиционно относят Марокко, Алжир и Тунис, эти страны у арабских народов принято называть Магрибом . Магриб дословно обозначает "страна заходящего солнца" и в местном эпосе представлена в виде священной птицы, туловище которой символизирует Алжир, правое крыло - Тунис, левое…
Состав на 6-8 порций: 500 г гороха нут (по-французски poichiche), 6 зубчиков чеснока, Хариса (по вкусу), 1 дл оливкового масла, 1 ст.л. приправы cumin, 1 лимон, Соль и перец
Говорить о еде можно бесконечно. Более того, все разговоры о еде доставляют людям не меньше удовольствия, чем сама еда. Если, конечно, ведутся они на сытый желудок. Возвращаясь из отпуска, многие из нас считают своим долгом привезти из путешествия какое-нибудь экзотическое яство или напиток. Угощая…
Млухия - это специальное тунисское рагу, она также готовится в Египте, но там подается как суп и готовится из листьев млухии. Рекомендется готовить это блюдо накануне, так как приготовление занимает много времени.
продукты: картофель 300гр зеленый горошек 200гр тунец консервированный 100гр сыр 100гр яйца 5 - 6 шт каперсы оливки приправа соль, перец по вкусу
5 крупных помидоров 5-7 шт. острого перца (можно со сладким разбавить 50/50) 1-2 крупные луковицы 5 долек чеснока консервированный тунец 1-2 яйцо сваренное вкрутую оливковое масло
продукты: перец сладкий - 3 шт помидоры - 3 шт картофель - 3 шт морковь - 3 шт яйца - 3 шт чеснок - 2 -3 зуб. приправа - "Меланж" соль, перец по вкусу Зелень
